【野菜の皮】

タマネギの皮などの野菜くずは、出るたびにジッパーつきの保存袋に入れて、ある程度たまるまで冷凍保存します。
ある程度たまったら、沸騰したお湯に野菜くずと塩ひとつまみを入れて7〜8分煮ます。ペーパータオルでこせば、スープベースとしていろんな料理に使えますよ！

【残りごはん】

冷蔵庫になんにもない時や、ごはんが余った時にお勧めのメニューです。
残りごはんと片栗粉を手でよく混ぜ、だんご状にします。それを浮いてくるまでゆでて串にさし、トースターで焦げ目をつけます。砂糖、しょうゆ、水を合わせて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、だんごにかけます。おいしし、簡単だし超〜おすすめです。

【鍋にこびりついたカレー】

食べ終わったカレーの鍋っていつもお水をはって、汚れが落ちやすくなってから洗いますよね。でも、結構こびりついていてもったいない！そこで、洗う前に鍋に牛乳を少量加えて、鍋についたカレーをはぎとります。（笑）そこに、塩・コショウを加えるとパスタソースに変身！なかなかいけますよ。お試しあれ!!

【生卵編】

・保存方法・・・賞味期限がもうすぐの生卵はボウルなどに入れて冷凍しましょう。冷凍すると割れ目がうっすらと入ります。
・使い方・・・冷凍卵をそのまま沸騰したお湯に入れてふたをし、火を止めて10数分まてば温泉卵のできあがり！サラダの上などにのせて、ドレッシングをかけて食べると美味！

【きゅうり編】

・保存方法・・・1本切るのも2本切るのも一緒。きゅうりも新鮮なうちにまとめて輪切りにして冷凍します。常温で解凍すると、塩もみしなくても漬物のようにしなっとするので、手間要らずです。
・使い方・・・自然解凍したきゅうりを青ジソドレッシングとマヨネーズであえます。青ジソやカツオ節を加えてもおいしいですよ。

【大根おろし編】

・保存方法・・・大根おろしって少しだけすりおろすのって面倒ですよね。多めにすりおろして、製氷皿に入れて冷凍しておきます。固まったら、キューブ状にして保存します。
・使い方・・・冷凍大根おろしにゆでたてのマカロニとツナ、せん切にした青ジソを加え、ポン酢じょうゆをかけて食べます。マカロニの熱で大根おろしがとけて、さっぱりした味です。食欲のない時などにおすすめです。